Дагестан — это место для всех, кто любит приключения. Здесь много природной красоты Кавказских гор, исторического наследия и удивительное культурно—этническое разнообразие местных жителей. Туристическая инфраструктура Дагестана слабо развита, это не то направление, которое стоит рекомендовать любителям комфортного отельного отпуска.
Немного истории:
История Дагестана хранит в себе бесчисленное количество войн. Знакомясь с ней можно найти территории, где проходила часть Великого шёлкового пути. Длительный период территория подвергалась нашествию золотой орды. Одной из важных страниц истории современного Дагестана и всего Кавказа явилась народно—освободительная борьба горцев против царского колониализма. Результатом Кавказской войны в 1864 году было присоединение Дагестана к Российской Империи в качестве земли Дагестанской области.
Дагестан стал цитаделью проповедования и распространения ислама на Северном Кавказе.
В настоящее время в республике множество поселений, каждое из которых уникально своими историческими ценностями — в каждом доме имеется фамильный музей, где бережно хранят костюмы, тарелки, оружие и ковры.
Махачкала — столица республики, этот город входит в пятерку самых благоустроенных городских поселений России. В центре Махачкалы расположена одна из самых больших мечетей Европы, построенная по образу стамбульской. Для более тонкого восприятия региона советуем посетить Национальный музей республики Дагестан, здесь можно посмотреть быт горцев, животный мир, историю края в разрезе времени.
Дербент — самый древний и самым южный город России. Этот город аксакал в 2006 году был удостоен премии ЮНЕСКО, как самый толерантный город мира. Точная дата его основания не известна, но в центре города можно увидеть вывески «Дербенту — 5000 лет», а из официальных новостей мы узнаём что в 2015 году Дербент официально отметил свое 2000—летие. Топ три достопримечательности Дагестана обязательных к посещению —
Цитадель Нарын—Кала, дербентская Джума—мечеть и конечно Каспийское море с экранопланом Лунь.
Цитадель Нарын—Кала, город Дербент
Улица старого города Дербент
Безопасность:
В интернете по запросу «Дагестан» порой можно наткнуться на фото людей с автоматами. Однако к туристам в республике относятся очень гостеприимно, местные жители отзывчивы, угрожают только тем, что не выпустят из—за стола, пока не съедите все угощения.
Кухня Дагестана:
Дагестанская кухня похожа на кухню других кавказских республик, здесь и шашлык и свежие овощи и пироги с разными начинками. На столе вся еда домашняя — овощи выращивают на грядках у дома, мясо сушат на веревках во дворе, хлеб пекут в печи. В горных районах Дагестана во многих кафе меню отсутствует. Сервис здесь устроен по другому — вам просто скажут, что из продуктов есть на кухне, и вы можете попросить из них что—то приготовить. Обычно предлагают курицу, картошку и чуду.
Чуду — это блюдо национальной кухни — тонкие, обжаренные на сухой сковороде пресные лепешки с большим разнообразием начинок (творог, тыква, зелень, мясо, сыр, картофель).
Национальное блюдо Дагестана — чуду.
Ещё одно популярное блюдо традиционной дагестанской кухни — хинкал — это кусочки пресного теста, сваренные в мясном бульоне. Обычно подается с кусками мяса говядины или баранины и жирным бульоном.
Национальное блюдо — аварский хинкал в Дагестане
Алкоголь в Дагестане не продается, но в каждом доме вам могут предложить домашнее вино. По вкусу оно как очень сладкий кагор.
Главный напиток, которым славится Дагестан это коньяк. В Махачкале и Дербенте в специализированных коньячных магазинах широкий выбор вариантов: от простого до подарочного с бокалом в виде рога.
Что привезти домой:
- Национальный колорит.
На рынках и специализированных магазинах Дагестана вы легко найдёте мужские папахи и женские шали расшитые золотом и бисером. И конечно же столовые и чайные наборы с резными подставками.
Набор для чаепития в Дагестане
- Серебро.
Найти кубачинские серебряные украшения с резьбой ручной работы и серебряная посуда из Гоцатля. Найти его можно в специализированных магазинах крупных городов Дагестана.
- Сухофрукты, орехи
На рынках Дагестана нет сухофруктов обработанных химией, тут всё натуральное, домашнее, поэтому смело покупайте курагу, изюм, чернослив, хурму и местные орехи.
- Урбеч
На дагестанском рынке вам дадут продегустировать все виды урбеча. Это натуральная пуста из орехов и семян, иногда в урбеч добавляют сухофрукты для сладости. Урбеч это не только вкусный, но и полезный для здоровья подарок.
- Мясные деликатесы
Национальный гастрономический сувенир Дагестана – это тонкие пластины сушеного мяса говядины или баранины. И ещё сушено—копченая колбаса из конины, баранины и говядины.
- Дагестанский коньяк
Самые популярные бренды дагестанского коньяка Старый Дагестан, Махачкала, Дербент, Лезгинка и Кизляр. “Дербентский” и “Кизлярский” заводы выпускают марочные и коллекционные коньяки. В фирменных магазинах вы всегда найдёте варианты под свои желания — от обычных бутылок для тех, кому хочется хорошо провести вчер до элитных вариантов с бокалами в виде рога. Во время Рамадана купить алкоголь в Дагестане практически невозможно, в супермаркетах его убирают, продажа будет неофициальной.
